En yaygın yetiştirilen Kültür mantarı çeşitleri nelerdir?
Kültür mantarı, üretim amacıyla yetiştirilen mantarlardır. Bu tür mantarların çeşitleri değişiklik gösterebilir, ancak en yaygın olarak yetiştirilen kültür mantarları şunlardır:
Shiitake (Lentinula edodes): Bu mantar, özellikle Japonya'da yaygın olarak yetiştirilir ve içeriğindeki bileşenlerin sayesinde sağlık açısından faydalı olduğu bilinmektedir.
Parmesan mantarı (Agaricus bisporus): Bu mantar, Avrupa'da yaygın olarak yetiştirilir ve çeşitli yemeklerde kullanılır. Özellikle sosların ve soslulukların yapımında kullanılır.
Pleurotus (Pleurotus ostreatus): Bu mantar, dünya genelinde yaygın olarak yetiştirilir ve çeşitli yemeklerde kullanılır. Özellikle sebzelerle kombinasyonlarında lezzetli bir lezzet sunar.
İstanbul mantarı (Agaricus bitorquis): Bu mantar, Türkiye'de yaygın olarak yetiştirilir ve çeşitli yemeklerde kullanılır. Özellikle köfte ve sosların yapımında kullanılır.